许卿梦想到沈晋文所说的,总觉的有些像是现代所说的,体内激素水平的变化,身体的不适以及心理压力等等引起的。
她随后笑着说道:“男子和女子的想法不同,许是沈夫人最近有什么心事,这样啊,沈老板今儿和蓉蓉就在家里吃饭,我去给沈夫人送饭,顺便和她说说话,毕竟我俩都怀着孕。”
何氏也觉得这是个稳妥的办法。
“没错,有些事总归是女人懂女人,男人不明白,就让梦娘去看看。”
沈晋文还是不懂,这能有什么心事不能和自己最亲密的人说的,但到底何氏是过来人,现如今他也没有其他什么好方法,也就点头答应了下来。
那一筐莲藕还不轻呢,何氏也不让许卿梦抱,自己抱着那一筐进了厨房。
今儿肉铺老板送了有几根排骨,她挥刀手腕用力,几下就将排骨剁成了小块,清洗过后放在锅里,加葱姜,黄酒焯一遍水。
心婷不在家,何氏就烧起火来。
许卿梦就动手开始处理起莲藕,削皮,然后剁成和排骨差不多的小块,放在一旁备用。
想着莲藕还不少,许卿梦今日打算做一桌全藕宴,又取出部分莲藕切成连刀夹片(即第一刀不切断,第二刀切断,形成可以夹馅的藕夹),放在一旁。
排骨焯水之后捞出,清洗过后,再次将排骨加入葱姜,黄酒一起放在砂锅里,开着炉子的小火慢炖半刻钟之后,再加入莲藕。
她将砂锅弄好之后就没有再管了,随后就开始做藕夹。
猪肉馅每天家里都不缺,许卿梦弄了一些肉馅,加入葱末,姜末,蒜末,一勺黄酒,两勺酱油,适量的盐,然后开始顺着一个方向搅拌均匀,直至肉馅上劲就可以了。
肉馅调好,许卿梦又开始调面糊。
取一个大碗,放入适量的面粉,适量淀粉,打入两个鸡蛋,加入适量的清水,搅拌成浓稠适中的面糊。(面糊的状态以提起筷子,面糊能缓慢流下为宜。)
之后就可以做藕夹了,取一片藕夹,在中间放入适量调好的肉馅,轻轻压实,使其填满藕夹的缝隙。
将夹好馅的藕盒逐个放入面糊中,均匀地裹上面糊,确保藕盒表面店铺被面糊覆盖。
锅中倒入足量的油,烧至六成热,依次放入挂好糊的藕盒,炸的过程中要不停地翻动,使其受热均匀,避免炸焦。
炸至藕盒表面金黄,捞出控油,这样香喷喷的炸藕盒就大功告成了。
蓉蓉这小姑娘也是一个小吃货,而且也比较偏爱甜食,莲藕做成糯米藕也是很不错的,不过肯定是赶不上中午吃了,倒是可以做了留着他们下晌吃。
因为食肆每日都会做烧麦,所以有现成泡好的糯米,还是刚刚那样的方法,切成连刀夹片。
将泡好的糯米用筷子辅助塞入莲藕的孔中,要塞得紧实一些才行,这样糯米才不会在煮的过程中溢出。
塞满糯米后,将切下的莲藕头重新盖好,并用东西固定好。
在锅中加入适量清水,放入红糖,冰糖,红枣,再将赛好糯米的莲藕放入锅中,水要没过莲藕。
随后大火烧开转小火,慢慢煮,许卿梦弄完这些就不管了,随后又做了酸甜口的糖醋排骨。
最后又将剩下的莲藕,用木耳清炒了一个,还炒了一个糖醋藕,之后还炒了一个青椒肉丝,番茄炒鸡蛋,最后又拌了一个莲藕,凉拌黄瓜,当然,最后他们家的卤味拼盘是少不了的。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:门徒游戏:从小丑到虚无 君风 数码宝贝:大家的故事 从魔卡开始的综穿之旅 好运撞末日 携手闺蜜闯极热末世 红警帝国之修罗神王 过期日 向往:开局厨神天赋,吃嗨何老师 血月末世,安全屋无限升级 我不想做万人迷【快穿】 都市灵变:觉醒 一剑,破长空 我为文圣,一言以定天下事 时空边境 快穿:大佬的养老生活 宝石人如何捂住自己的马甲 综影视暖暖情深 盗墓:老祖九门之后放飞自我啦 满门忠烈你退婚,我重回巅峰你悔啥?
好书推荐:揉碎温柔为夫体弱多病和情敌在古代种田搞基建我有了首都户口暗恋指南星际双修指南我只是一朵云瑜伽老师花样多妈宝女她躺平爆红了你不能这么对我带着战略仓库回大唐背叛宗门,你们后悔什么?重生之护花痞少许你三世民国重生回到古代当夫子太子殿下躺平日常我的外甥是雍正公主 驸马 重生重生宠妻时光盗不走的爱人古穿今之甜妻混世小术士高手她带着全家翻身借一缕阳光路过爸爸偷了我的女朋友的东西后妈卷走40万失踪后续