努努书坊

小鸡炖蘑菇（第1页）

小鸡炖蘑菇（非东北名菜）

材料：鸡肉花菇（香菇）

辅料：葱姜蒜、八角、干红辣椒、香菜、老抽酱油、香油和盐

做法：

1、鸡肉斩块，焯水，然后用冷水冲净肉块，这样就不会有血沫。

2、锅中倒油烧热，加入姜片、蒜瓣、八角、干红辣椒煸炒出香味，放入鸡肉略炒。

3、加入老抽、盐翻炒。炒至鸡肉上色。

4、加入开水，大火烧开。

5、加入花菇（如果是干的，要提前泡发。），中火慢炖30－40分钟。

6、出锅前加入葱花、香菜还有香油调味即可。

这道菜是胖子常做的拿手菜，锅底会有些汤汁，泡饭来说最香。

香菇还能用胡萝卜、白萝卜、莲藕和土豆等代替，各有各的味道。鸡肉也可以用排骨代替。

大家可以试一下。第一步焯水必不可少，不然你炖出来的鸡肉会有很多血沫，影响口感。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:爱她入骨：二嫁婚妻不要逃  超级指环  祸具召唤师  茅山掌门重生记  混在火影的日子  变身软妹的机甲物语  鬼神大人请自重  三京夜行抄  苏俄再起  调包王妃：王爷下堂去  生存游戏之极炎  网游之辟邪葵花  明统天下  重生三国之独战天下  重生之学霸千金  美味小厨娘：世子尝一尝  超级魂晶  天下吾敌  都市进化眼  半系统机武