没多久范琳琳就拎着二个铁盆走了进来。
苏诺把牛肉切成了一长块一长块的。还用刀在首部划了个小孔。
”这个小孔是干嘛的呀?“范琳琳好奇的问道。
”穿铁丝或者绳子!不穿孔不方便挂起来啊!“
范琳琳听到苏诺的回答,不禁大笑了起来。“你看我多傻,这么明显的问题居然也问出来了!”范琳琳觉得有些不好意思。她对这些事情是一无所知啊。
“我平时也很少弄这些东西!以前看着外婆和奶奶她们弄过,我帮着做过几次!看着就会了!”
之后两人把牛肉洗干净,晾了一会儿。就把大长条的牛肉都均匀的抹上盐。
“苏诺你看我这样行吗?”范琳琳把自己抹好的牛肉递到苏诺面前。
“挺好的!就这样吧!抹均匀就行了!不能抹太多!否则会很咸的!”苏诺指着上面有几个抹多了的地方说道。“这里的盐要去掉一些!”
“好呢!”范琳琳立刻照着苏诺的话把弄多了的地方去掉一些。然后放到自家的盆里。
苏诺留了几块牛肉放冰箱里,没有腌渍。她还想吃新鲜的小炒牛肉呢。范琳琳也留了两块没有腌渍。
两个把牛肉腌渍好后,都放到一旁。
“接下来我们把这些牛肉切成丁。可以切大块一点儿!你看我切的这个大小!”苏诺给范琳琳做着示范。
范琳琳立刻就懂了。其实说刀功的话,苏诺和范琳琳两个也都是半斤八两。苏诺以前看到过别人切到头,满手的鲜血,所以非常的害怕。对于切菜这个东西,就怕的不行!每次切菜是小心又小心!生怕会切到自己的手!
“呼!终于切完了!”范琳琳看着这一大盆牛肉丁!顿时觉得自己和苏诺好厉害!
苏诺洒了一点盐,把这些东西腌渍了一会儿。之后就开始炒制了起来。这么多一锅炒不了的,苏诺要炒好几锅。
看到第一锅成品出来。范琳琳激动不已。
“这就做好了?这里面有黄豆?芝麻?”范琳琳看着那一大锅牛肉酱油,忍不住的吞口水。这卖相非常好不说!关键是很香啊!她吃饱了午饭的,现在闻到这个香味。恨不得又吃一大碗饭啊!
苏诺拿了一个碗出来。舀了一点儿给范琳琳。”你尝尝味道如何?“
”好!“范琳琳端着碗,拿着一根牙签。立刻戳了一块牛肉丁,吹了两口后,立刻放到嘴里吃了起来。
”唔!好吃!香辣味的!这个绝对下饭!“范琳琳吃了一块牛肉丁后,忍不住把碗里的另外几块牛肉丁都给吃光了。”苏诺,我要是个男人就好了!我一定娶你回家!“
苏诺听着范琳琳的话,忍不住笑了起来。“你不是最爱你家安副连长吗?怎么要抛弃他了?”
“他做饭哪有你做的好吃啊?你这厨艺真的太棒了!”范琳琳冲着苏诺举着大拇指!
苏诺笑了笑,也没有继续再说下去。其实苏诺做这个牛肉酱是沾了前世一个朋友的光。她家是做私房菜的。卖各类牛肉酱、兔肉、鸡肉酱还有各种冷吃系列的。
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