努努书坊

第16章 豆浆油条一（第1页）

“刺啦”一声。

一根长长的面剂子被放入油锅中，立马引出无数小气泡，将面剂子裹了个严严实实，你追我赶好不热闹。

那面剂子先是从头到尾浸泡在油里，炸一会儿后浮了上来，气泡却不见少。此时面剂子米白色的外皮变得微黄，在一双木筷的波动下，于油锅中均匀翻面。

随着面剂子在炸制的过程中不断蓬松变大，外皮颜色也跟着慢慢变深，渐渐由淡黄变成漂亮的金黄色。

“炸油条最要紧的就是给它不停翻身，让每一面都能均匀炸制……”孟桑缓声向阿兰解释，又往锅中放入一根瘦长面剂子。

此时，油锅中躺着五六根油条，由左至右，熟的程度不一。

孟桑极为耐心地依次为每一根翻面，不停来回重复，绝不厚此薄彼。每当最右边一根油条熟了，就会被立即捞出去控油，同时再扯着新的面剂子放入锅中，整套动作下来井然有序。

“除了翻面，另一要点就是油温，像现在这般是恰好的。灶火过旺，则油条容易炸老，油腻有余，酥脆不足。”

“好了，你来试试，”孟桑将手中木筷递与阿兰，又低头交代，“柱子，灶火记得控住。”

看火的柱子连忙应声：“孟师傅放心，我晓得！”

站在一旁的阿兰接过木筷，心中默背了一遍方才孟桑所言，十分拘谨地为锅中油条翻面。

“炸油该站采集不完全，请百度搜索格！！格！！党！，如您已在格！！格！！党！，请关闭浏览器广告拦截插件，即可显示全部章节内容!

看小说，630book

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:重生后，病娇澜爷的心头血野翻了  最强御鬼师  木枝  吞噬万物之我成了饕餮  又闻书鸣  在乙游靠种田好感99  平凡少年翻身记  清穿之后宫路  霉女阿幽  [综影视]拯救意难平  穿越后我在仙界养起了神兽  当男主有读心术后,剧情绷不住了  沈道长的落魄魂王  星际：她靠治疗异能横行全宇宙  斗罗：我,开局扮演天龙人  你是我最耀眼的星辰  无敌万岁爷  黄道天下  大唐：开局曝光私生子身份  大叔，需要老婆吗