努努书坊

干烧芋头鸭（第1页）

干烧芋头鸭

材料：鸭、芋头、葱、冰糖、老姜、盐、老抽、料酒

1、鸭肉切小块，芋头去皮，切小块，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，焯一下鸭肉，捞起沥水

2、锅中放一点儿油，放入鸭肉煸炒，将水分炒出

3、放冰糖拌炒，带冰糖化开即可（炒糖色看起来很有食欲）

4、放两片姜片，继续拌炒

5、放一点儿老抽，适量盐，也可以用红烧汁代替

6、拌炒上色

7、移到高压锅中，放入芋头，放适量料酒，高压锅压上8－10分钟

8、关火焖上10分钟之后揭开撒上葱花即可

ps:鸭肉要切小块点儿，容易熟；第二步鸭肉煸炒很重要，将鸭油及水分逼出，这样不仅鸭肉会更香，而且可以去腥味

煸炒的时候，你也可以不放油，不过我喜欢放点油，放油不用太多，只要锅底有一层油即可。

用高压锅烧的，几乎烧干了，还微微有点焦了，锅底就剩一层汤汁，但是味道贼好，贼香~

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:明统天下  苏俄再起  祸具召唤师  变身软妹的机甲物语  超级魂晶  三京夜行抄  重生之学霸千金  爱她入骨：二嫁婚妻不要逃  茅山掌门重生记  鬼神大人请自重  重生三国之独战天下  天下吾敌  调包王妃：王爷下堂去  生存游戏之极炎  半系统机武  网游之辟邪葵花  超级指环  美味小厨娘：世子尝一尝  混在火影的日子  都市进化眼