&ldo;爬上来吧,孩子!咱们的厨师要找个洗菜的小伙子哪。&rdo;
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第六章
一
在航行途中,我学会了干厨房里的活计。到香港以后,好心眼的厨师帮
我在一艘定期来往旧金山的&ldo;格利威斯&rdo;号轮船上找了个仆役的工作。可是
我依然不走运,由于一件不幸的偶然事件,在航行的第三天,我在餐厅里送
午餐的烤菜的时候,竟把滚烫的肉汁洒在一位阿根廷先生的背心上。要是头
天晚上我没有在船舱里听到那些关于漂浮水雷的可怕故事,这件事根本就不
会发生的。正在端上烤菜的时候,我忽然觉得&ldo;格利威斯&rdo;号撞上了水雷,
谁知道原来是餐厅的爵士乐队开始演奏&ldo;开罗进行曲&rdo;
为了惩罚我,他们把我从餐厅调到厨房,管理向洗器皿水箱供应开水的
水门。当加利福尼亚的海岸出现在地平线上的时候,副厨师长叹了声气,温
和地对我说:
&ldo;平格尔,咱们要分手了!&rdo;
于是,我们就真的分手了。
旧金山对我很友好。我没有当演员的天才,从那里到电影都城好莱坞去
对我并没有意义。但是一个水上罐头工厂却很欢迎地收留了我。这艘巨大的
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工厂船名叫&ldo;布克苏司&rdo;,每次出海大约两个星期,在海洋中捕捉金枪鱼。
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这是一种滋味鲜美的鱼,无论是鳟鱼或是鲑鱼都比不上。我被派去照管一
个巨大的水槽‐‐船上一共有六个这样的水槽‐‐,里面全都是活的沙丁鱼
3。我们从&ldo;布克苏司&rdo;号上接连不断把沙丁鱼从水槽中抛到船外,用它们来
引诱金枪鱼群。
开始捕鱼了。金枪鱼是用什么渔网都捉不到的。
它们只跟着沙丁鱼走,所以从&ldo;布克苏司&rdo;号船舷上向水面放下狭窄的
跳板,让有经验的钓鱼人站在上面。两个人拿一个钓竿,第三个人拿着抄网
来接金枪鱼。等这些鱼贪婪地咬住装在鱼钩上的沙丁鱼,钓鱼的人就把鱼提
起来,扔进大桶,然后马上把它们送去切开。不到一小时,捕到的金枪鱼的
肉已经加好香料,装进罐头盒,放进冷藏库了。我在盛着沙丁鱼的水槽旁边
停止抛出诱饵,从上面看下去。那些钓鱼的人手脚真快,一瞬间就拿下金枪
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