“大根哥你会杀鱼吗?”苏婉一边将陶釜里的料酒装进坛子里,一边问苏大根。
苏大根说会,苏婉便让他去将虱子带来的鱼,杀掉一篓子,其他放在木桶里养。
苏大根应声去办。
将料酒装起来冷一下,苏婉朝外间看了一眼,乔二爷已经带了人开始垒灶台了。
苏婉笑了笑,然后将白果先前处理好鸡柳和鸡肉里脊分别用料酒、胡椒粉、盐进行腌制,她还放了一点点醢酱,替代味精。
弄好这些后,她又将乔勐带回来的肉菜都清洗一下,挑了些猪肉嫩的地方,切成小丁,也去腌了一下,这个时代的猪没有煽过,会带些重味。
她看了看菜,又掰了掰手指头,鱼可以做成杂鱼锅,鸡肉有炸鸡柳、里脊、鸡腿、鸡锁骨等等,猪肉有炸肉串、回锅肉、红烧肉之类的。
素菜更不用提,拍黄瓜,焖茄子等,最后再搞个青菜萝卜汤,应该也差不多了。
打定主意后,苏婉叫白果把鸡杀了后,还按刚才她说的处理。之后,她把杀鱼的任务交给了乔勐,把苏大根叫进厨房。
她要让苏大根看着她是如何做的。
随着时间的推移,苏婉腌制好了所有需要腌制的食材,也和好了做杂鱼饼子需要的面。
“滋…滋…”油锅热了。
苏婉将裹了番薯粉浆的(没有淀粉用这个替代)的鸡柳一起倒进油锅开炸。
就她刚刚放这么多油进陶釜里,苏大根看着肉疼的很,可这会肉一进锅,肉香便在他鼻间飘了起来。
真香!
苏婉用长筷子不停的搅拌着,不让鸡柳粘连到一起。
很快,鸡柳便炸好了,厨房口不少脑袋探了进来,包括垒好灶台,杀好鱼的乔勐。
乔二爷才不管,他大摇大摆的走进厨房,好奇的看向陶釜里,“娘子你做的是什么?这么香!”
苏婉朝门口看了眼,“虱子,去拿些你们削好的竹签子来。”
躲在外面咽口水的虱子一溜烟的便去了。
苏婉将炸好的鸡柳装进一个大碗里,又撒了些胡椒粉上去,夹了一筷子给乔勐,“二爷,你吃吃看。”
她是把筷子递给乔二爷,乔二爷直接弯腰低头,嘴对了上去,叼起鸡柳进了嘴巴。
嗯,刚进嘴有点脆,再嚼两下,里面的鸡肉嫩而香。
“好吃!”乔二爷眼睛一亮。
“大根哥你也来尝尝看!”苏婉叫着苏大根,也夹了一筷子。
乔二爷脸色一变,直接夺了筷子和碗,“娘子你忙,我来弄给大根!”他笑眯眯的看着苏大根。
苏婉没在意,继续炸起来。
苏大根连连摆手,还是被乔二爷塞了一筷子,原本哭丧的脸,直接惊异起来。
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