逢喜事精神爽。 今儿凌晨,天光还未大亮。 吴柳氏和往常一样帮着自家丈夫忙活铺子里的一应庶务。 干的活计也跟平常一样,没啥区别。 把前一夜泡好的黄豆混着水倒进石磨里磨成带水的浆液。 等到大铁锅里的水烧开后,用纱布过滤。浓白色的浆液倒进锅里煮沸。 煮沸后的浆液形成味道醇厚的豆浆。 再把大半个铁锅里的豆浆倒进特制铁桶。 桶下是通红的木柴炭。起到有效的保温作用。 草木灰里倒进滚水,混合成液。 一勺草木灰水倒进铁桶,和桶中豆浆充分混合均匀。 静置一定时间,在这一段时间里。 吴柳氏在灶锅中炒制特色的豆花卤子。 待桶中豆花成型...
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